طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية. يتم عمل حفرة صغيرة في نصف الدقيق ويتم وضع الخميرة في هذه الحفرة ويتم وضع السكر فوقها والخميرة مع ربع كوب من المياه الدافئ. نقوم بخلط جميع أنواع الجبن مع بعض في طبق.
طريقة عمل معجنات متنوعة وكرواسون بعجينة العشر دقايق from maga99.com
جرّبوا هذه الوصفة المضمونة وحضّروا منها أنواع مختلفة من المعجّنات. تترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق حتى ترتاح. يتم عمل حفرة صغيرة في نصف الدقيق ويتم وضع الخميرة في هذه الحفرة ويتم وضع السكر فوقها والخميرة مع ربع كوب من المياه الدافئ.
بعد ذلك نضيف اللبن الرائب، ثم الخميرة المذوبة في.
العجن باليد إلى أن تتشكل عجينة لينة، ونقلها إلى وعاء مدهون بالزبدة، ثمّ تغطيتها وتركها لمدة. نغلق عجينة السمبوسك بطريقة جيدة وبعد ذلك نقليها. في وعاء كبير نضع الدقيق مع الملح ونضع اللبن الرائب، ويتم العجن جيد للحصول على عجينة طرية ولين.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ثم في وعاء نضع الدقيق، والملح والسمن، ونخلطهم جيداً، حتي يصير الخليط رملي. وضع الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج بودر وخلطهم. بعد سكب جميع كمية الحليب الرايب، اعجني عجينة الأقراص الطرية مدة كافية تتراوح ما بين من سبع إلى عشر دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على عجينة طرية، ومتماسكة، ومناسبة للأقراص الطرية.
طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية يتم وضع كمية من الدقيق المنخول في إناء.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملح الطعام. نخلط كلاً من الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق جانباً حتى تتفاعل الخميرة. يضاف باقي الماء ويضاف السكر ويقلب حتى.
جهزي وعاء كبير الحجم ومناسب لصنع عجينة البيتزا الطرية.
نحتاج إلى عمل العجين في كل أوقات العام وتستخدم في وجبة الفطور، أو العشاء، ويمكن تغيير وتنويع الحشوات لرفع قيمتها الغذائية حسب رغبتك، يفضل عمل العجينة طرية لأنها تكون أفضل في المذاق والتشكيل. أضيفي إلى الوعاء كلً من: مقادير عمل عجينة هشة للمعجنات.
ما عليكم سوى مزج الحليب مع الزيت، الماء، الملح، الخميرة والدّقيق ومن ثم عجن الخليط.
نخلط في وعاء كلاً من الدقيق واللبن والزيت والملح ونضيف مزيج الخميرة بالتدريج حتى تتشكل لدينا العجينة. وبعد ذلك نقوم بحشو عجينة السمبوسك بكمية مناسبة من الجبن. في اناء يوضع معلقتين الخميرة ومعلقة سكر وربع كوب ماء ويقلب المكونات حتى تذوب وبعد ذلك يغطي ويترك عشر دقائق.
