طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج. نضع البطاطا في الماء الساخن ونحطها على نار حتى تستوي، ثم تهرس البطاطا، ونرش عليها فلفل أسود ورشة بسيطة من الملح. طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج.
نحضر صلصة البشاميل ، نسيح الزبدة ثم نحمص بها الطحين حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الحليب الدافئ ونحرك بسرعة حتى يتشكل لدينا. .تقشير البطاطس وتوضع فى وعاء على النار بة كمية من الماء مع رشة ملح للسلق. نشكّل البطاطا إلى كريات متوسّطة الحجم، ثمّ نضع داخلها كميّة مناسبة من الجبن ونغلقها.