طريقة عمل الحمص في البيت. ٢حبة كبيرة طماطم مقطعه ل٤قطع كل حبة. نرفع الحمص عن الغاز، ونضعه في الخلاط الكهربائي، مع إبقاء ماء السلق جانباً.
بمجرد وضعها في الماء وتصفيتها نقوم بطهيها في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة تقريباً. ويضاف لحمص الشام عند عمله الطماطم والبصل والثوم، ومعجون الطماطم؛ ليعطيه اللون الأحمر المميز، والكمون وهو سر من أسرار. نضع الحمص والترمس في قدرين منفصلين، ثمّ نغمرهما بالماء.