طري

طريقة جعل اللحم المشوي طري. أضيفي الزبادي والخل إلى تتبيلة اللحم. ٢ تطرية اللحم بالخل قبل الشواء.

سخني الفحم، واتركي جزءًا في منتصف الشواية دون فحم. لا تقومي بشي اللحم فور خروجه من الثلاجة. ١.٣ نقع اللحم بعصير الليمون.