Pâine Cu Maia. În funcție de tipul de făină fără gluten folosită este posibil ca aceasta să necesite mai multă apă. La fel de interesant este aspectul local, de terroir al maialei.
Amestecă cu o lingură de lemn. Se poate combina cu orice fel de mâncare dar merge de minune și doar cu unt. Painea cu maia naturala are un indice glicemic mic (34), nu creeaza intolerante sau alergii si nu baloneaza, in comparatie cu painea facuta cu drojdie comerciala, deoarece maiaua predigera aluatul.