Tort Cu Crema De Vanilie Si Ciocolata. 500 de grame de ciocolată neagră cu 65% cacao; Acest tort de ciocolata poate fi decorat si asa:
Tort duo cu ciocolata si vanilie pregatit de Ramona Dascalu from bucatariaramonei.com
Blatul racit se taie in 3 parti egale. Hidratam gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj, o topim la bain marie. In crema alba se adauga esenta de vanilie.
Crema Asta Poate Fi Aromatizată Sau Colorată Cu Piureuri De Fructe, Coji De Citrice, Ciocolată, Vanilie, Alcool, Extracte.
Amesteca praful de copt cu bicarbonatul de sodiu. 80 de grame de cacao; Hidratam gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj, o topim la bain marie.
250 De Grame De Unt Cu 82% Grăsime;
400 gr nutella ( 1 borcan ) 250 gr biscuiti; Adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam cu paleta de silicon. Ciocolata se topeste impreuna cu frisca lichida.
60 Gr Ciocolata Amaruie Topita;
Se încinge cuptorul la 175 grade celsius. Caramelizam cele 4 linguri de zahar si adaugam 300 ml apa. Am folosit aceasra crema de ciocolata la un tort grozav:
Bate Cele 4 Oua Cu Putina Sare.
Spre deosebire de prajitura petre roman , deliciosul tort cu crema de vanilie si sirop de caramel sau tortul petre roman este decorat cu frisca pe cand prajitura are un strat de bezea. Deasupra stratului de biscuiti sau piscoturi, toarna glazura de ciocolata obtinuta din ciocolata neagra combinata cu ulei, topite impreuna in runde de 30 de secunde la microunde. 300 de grame de zahăr;
250 De Grame De Făină;
Crema de vanilie se tine pe foc, pana cand incepe sa devina foarte consistenta, amestecand mereu, pentru a nu se lipi. Laptele, împreună cu seminţele extrase din păstaia de vanilie (tăiată pe lungime şi râcâită cu un cuţit) se pun pe foc. Adica 100 g apa + 100 g zahar + 100 g ciocolata + 200 g unt (cu min.
